This single origin coffee is sourced from our neighbouring country. Adang or “Koh Adang”, a small archipelago with plenty of soft corals and colorful clown fish, and where the islands are lush. It is part of Tarutao National Park, Satun Province, and we wanted to use the same name to refer to coffee which originates from Shan State, Burma, one of the red areas that used to be full of conflict. It has now transformed into an attractive area focused on growing coffee. Because this area is a highland area rich in natural resources, essential soil minerals, as well as wide, shady canopies that are most conducive to growing coffee plants. The highlight of this coffee is that it is packed full of elements that make a great espresso: including heart, body, crema and moisture that is rarely seen. This coffee is scented with flowers along with a mild spice smell like cinnamon. It is not bitter and has sweet and sour notes of berries ultimately finishing off with the flavor of black tea.
สำหรับกาแฟตัวนี้ คือเงาะถอดรูปที่มีต้นกำเนิด ซิงเกิ้ล ออริจิน มาจากประเทศเพื่อนบ้านของเรานี่เอง ROB .ให้ชื่อว่า อาดัง Adang “เกาะอาดัง” เกาะเล็กๆ แห่งหมู่เกาะอาดังราวีที่เต็มไปด้วยแหล่งปะการังอ่อนหลากสีสัน และปลาการ์ตูนลายปล้อง กับปลาการ์ตูนส้มขาว หมู่เกาะแห่งนี้มีความเขียวชอุ่มอันแสนอุดมสมบูรณ์ และเป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติตะรุเตา จ.สตูล เราเลยอยากใช้ชื่อเดียวกันนี้สื่อถึงกาแฟ ต้นกำเนิด จากรัฐฉาน ประเทศพม่า หนึ่งในพื้นที่สีแดงซึ่งเคยเต็มไปด้วยความขัดแย้ง ตอนนี้ได้พลิกโฉมกลายเป็นพื้นที่การปลูกกาแฟที่น่าจับตามอง เนื่องจากบริเวณนี้เป็นพื้นที่สูงอันอุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ แร่ธาตุในดินที่จำเป็น รวมทั้งยังมีร่มไม้มากมายที่เอื้อแก่การปลูกต้นกาแฟอย่างที่สุด จุดเด่นของกาแฟตัวนี้ แน่นเต็มไปด้วยความเข้มข้นครบองค์ประกอบของเอสเปรสโซ่ ทั้งฮาร์ท บอดี้ ครีม่า และ มอยส์เจอร์ ที่ไม่ค่อยได้เจอกันสักเท่าไร อบอวนด้วยกลิ่นหอมบางๆของดอกไม้ แซมด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆอย่าง ซินนามอน ไม่ขมแต่แอบหวานซ่อนเปรี้ยวของเบอร์รี่ ส่งท้ายด้วยรสชา Black Tea.
– Adang- (Premium Single Origin – Medium Roast)
Region: Chan State Mayanma
Process: Natural
Signature ROB Cold Brew
ROB’s signature cold brew is specifically designed to be easy to drink. Sourced both domestically and overseas, this 100% Arabica blend is suited for an effortless, daily brew. Incorporating beans with various processing methods gives our Signature Cold Brew a very unique and innovative character. As a result this blends is very versatile, it can be used for a wide range of menus and its taste can range from being balanced to having a very strong flavor – depending on your method of preparation. Our Cold Brew is able to do all of this while being very easy to brew, simply steep the coffee in a container with a lid and leave it to chill in your fridge for 8 to 24 hours.
กาแฟโคลด์ บริว สูตรซิกเนเจอร์ของ ROB เราตั้งใจออกแบบให้เป็นกาแฟที่ดื่มง่าย เหมาะสำหรับดื่มได้ทุกวัน ด้วยการเลือกสรรกาแฟอาราบิกา 100% จากแหล่งปลูกชั้นยอดทั้งไทยและต่างประเทศ โดยผ่านกรรมวิธีในรูปแบบต่างๆ เพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับกาแฟ รวมทั้งกลิ่นและรสชาติที่จะแปรเปลี่ยนไปตามกระบวนการสกัด รสชาติที่ได้จึงมีทั้งแบบกลมกล่อมพร้อมดื่มไปจนถึงแบบเข้มข้น ที่สามารถปรับเปลี่ยนทำออกมาเป็นหลากหลายเมนู อีกทั้งวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่นำถุงกาแฟไปแช่น้ำในเหยือกที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น 8-24 ชั่วโมง ก็พร้อมดื่ม
