Our Honey Blossom is a coffee with a soft flavor and floral note but also maintains a depth to its profile, so we have given the nick name of “Rose” to this coffee. We have chosen to mainly use Thai coffee from Lampang, and process it using a variety of processes including a washed process and a half-dry half-wet process like the Honey Process. This is the secret to our unique sweet and slightly acidic fragrance and flavor of our Honey Blossom coffee, initially giving the aromas of citrus or berries while closing out with more bittersweet notes of sugarcane, chocolate and caramel.
กาแฟที่ให้รสชาตินุ่มนวลหอมหวานเหมือนดอกไม้ ทว่ามีความซับซ้อนในรสชาติ เราจึงแทนสัญลักษณ์ของกาแฟนี้ด้วย “ดอกกุหลาบ” สำหรับ Honey Blossom เราเลือกใช้กาแฟไทยจากจังหวัดลำปางเป็นหลัก มาผสมผสานและผ่านกระบวนการที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นกรรมวิธีการแบบล้าง Washed Process และ กึ่งเปียกกึ่งแห้งอย่าง Honey Process จนกลายเป็นที่มาของชื่อและรสชาติอันหอมหวานแฝงรสเปรี้ยวนิดๆ ของผลไม้อย่างเบอร์รี่และส้ม ก่อนจะปิดท้ายด้วยรสชาติหอมหวานน้ำตาลอ้อย รวมถึงช็อกโกแลตคาราเมล
– Honey Blossom – (Medium Roast)
Region : North of Thailand
Process : Washed Process / Honey Process
Signature ROB Cold Brew
ROB’s signature cold brew is specifically designed to be easy to drink. Sourced both domestically and overseas, this 100% Arabica blend is suited for an effortless, daily brew. Incorporating beans with various processing methods gives our Signature Cold Brew a very unique and innovative character. As a result this blends is very versatile, it can be used for a wide range of menus and its taste can range from being balanced to having a very strong flavor – depending on your method of preparation. Our Cold Brew is able to do all of this while being very easy to brew, simply steep the coffee in a container with a lid and leave it to chill in your fridge for 8 to 24 hours.
กาแฟโคลด์ บริว สูตรซิกเนเจอร์ของ ROB เราตั้งใจออกแบบให้เป็นกาแฟที่ดื่มง่าย เหมาะสำหรับดื่มได้ทุกวัน ด้วยการเลือกสรรกาแฟอาราบิกา 100% จากแหล่งปลูกชั้นยอดทั้งไทยและต่างประเทศ โดยผ่านกรรมวิธีในรูปแบบต่างๆ เพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับกาแฟ รวมทั้งกลิ่นและรสชาติที่จะแปรเปลี่ยนไปตามกระบวนการสกัด รสชาติที่ได้จึงมีทั้งแบบกลมกล่อมพร้อมดื่มไปจนถึงแบบเข้มข้น ที่สามารถปรับเปลี่ยนทำออกมาเป็นหลากหลายเมนู อีกทั้งวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่นำถุงกาแฟไปแช่น้ำในเหยือกที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น 8-24 ชั่วโมง ก็พร้อมดื่ม
